A 21. században sokak vágyálma az intelligens háztartás, ezen belül az intelligens konyha kialakítása.
Az intelligens megoldások korát éljük. Az informatika szerencsére nem csak a pc formájában talált utat a háztartásokba, hanem az egyre több intelligens funkcióval felszerelt háztartási eszközök bőrébe bújva is. A sütők, hűtők, mosógépek és társaik intelligenciája nem merül ki a programozhatóságban: immár a távvezérlés és a távdiagnosztika, az internetre kapcsolódás, de a gépek közötti közvetlen kommunikáció sem számít meglepőnek.
A napi rutinfeladatok megkönnyítése és a különféle egyedi rendszerek összefogott kezelése mellett az intelligens otthon fő célja növelni biztonságunkat, valamint energiát megtakarítani. Otthonunk, esetünkben a konyha intelligensé tételének első lépése az automatizálás, a hagyományos berendezések informatizálása. Intelligens konyháról tehát csak akkor beszélhetünk, amikor a már automatizált egységek vagy alrendszerek nagyobb rendszerbe kapcsolódnak, előre programozhatóvá válnak, és az alrendszerek egymásra is hatnak.
Márpedig annak igen nagy előnye van, ha a konyhánk helyettünk is gondolkodik. Az intelligens konyha ügyelhet arra, hogy ne túl korán készüljön el az ebéd és vacsora, illetve hogy ne hűljön ki a nagy fáradozással elkészített étel. Természetesen alapkövetelmény, hogy az intelligens konyha ügyeljen a természet- és környezetvédelemre, és persze gazdaságosan is működjön.
Úgynevezett self-cooking-centerek, azaz önműködő főző-sütő központok már működnek modern világunkban. Ezek ügyelnek a behelyezett ételek hőmérsékletére és a levegő páratartalmára, és képesek önmaguktól beavatkozni, ha a helyzet úgy kívánja. S végül, ha végeztünk az ebéddel vagy a vacsorával, nyugodtan lazíthatunk, hiszen a mosogatógép magától elmossa az edényeket, a maradékot pedig egy háztartási robot szedi össze.
Ami még fontos ebben a folyamatban, az, hogy az egyes háztartási készülékek megtanulják gazdáik kívánságait, és elraktározzák azokat.
Sokan állítják, hogy az intelligens rendszerek használata túl bonyolult, ezért inkább maradnak a jól bevált hagyományos megoldásoknál. Pedig a mai, modern rendszerek képesek arra, hogy mindenféle számkombináció és varázsszó helyett érintőkijelzőn történjen az otthon s ezen belül a konyha működtetése.
Azok a családok, akik haladnak a korral, nyilván felismerik majd az intelligens lakóterekben rejlő lehetőségeket, hogy mindennapjaikban hódolhassanak egy egyszerűbb és stressztől letisztultabb életformának.
Miski Gábor
